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什么食物中富含壳寡糖?

发布时间:2020-03-28? ?访问次数: 次

       壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊性的生物酶技术(也是有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解取得的一类聚合度在2~20之间寡糖产品,相对分子质量≤3200Da,是水溶性比较好、功能作用大、生物活性高的低相对分子质量产品。它具备壳聚糖所没有的较高溶解性,全溶解水,非常容易被生物体消化吸收运用等众多与众不同的功能,其功效为壳聚糖的14倍。 

       壳寡糖是自然界中惟一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。壳寡糖是由来自于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖,是聚合度2-20的糖链。 

       壳寡糖是由壳聚糖解聚制作而成,是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品,具备壳聚糖不可以类比的优点。选用现代化的生物酶解法制备壳寡糖,它具备:相对分子质量低、水溶性好、功能功效大、易被人体消化吸收、生物活性高等优点。与此同时具备:纯天然、没有辐射、零污染、不含防腐剂等特性。

壳寡糖

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